兔子炖冰糖怎么做好吃?-每日头条
食材准备兔腿2只，八角3个，花椒适量，桂皮适量，香叶，料酒，盐，冰糖1块，老抽适量，酱油适量。方法步骤1
2023-05-07
(资料图)
食材准备
兔腿2只，八角3个，花椒适量，桂皮适量，香叶，料酒，盐，冰糖1块，老抽适量，酱油适量。
方法步骤
1、将兔腿洗净斩块后加入水，再加一半的香料煮开焯水;
2、炒锅放油加热，煸香剩余的香料，焯好的肉洗净血沫，后倒入锅中翻炒;
3、炒至便面发www.nfysw.com干后倒入料酒，加入酱油和老抽，炒匀;
4、然后加入适量水，鸡精和冰糖转为小火炖;
5、炖至肉烂后加盐收汁即可。
小贴士
盐要后面放，放早了不容易炖烂肉
